nápoj z černého bezu
Zdraví

Zdravá limonáda – jak se osvěžit v letních dnech

Všechno kolem kvete a sluníčko pálí celý den. Jak se příjemně zchladit, doplnit vitamíny a udržet si hydratované tělo? Nemusíte spěchat do supermarketu pro coca colu v petlahvi, stačí se rozhlédnout kolem sebe a rozpoznat bylinky, které zcela jistě rostou u cesty před tvým domem! Nic se nevyrovná živé rostlině, plné sluneční energie, transformované na látky povzbuzující tělo. Z čeho se dá připravit zdravá limonáda?

Bezová limonáda

„Před heřmánkem smekni a před bezem klekni“

„Je lékem proti devíti nemocem a je považován za bylinu magickou“.

Černý bez je nádherný listnatý keř. Má široké využití v léčitelství. Od pradávna se používal na léčbu velké škály nemocí. Výhonky zmírňovaly bolest zubů, pastou z mladých lístků smíchaných s ječnou moukou se potírala spálená kůže. Rostlina má antibakteriální vlastnosti, obsahuje vitamín C a pomáhá na zažívání. Kvete během 3 týdnů od května do července. Nápoj se vyrábí z velkých květů, barvou evokující slonovinu. Ty dokonce obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

Jak tedy na to? Máte několik možností. Nápoj můžete vyrobit kvašením, pouhým louhováním a případně se můžete pustit i do výroby sirupu.

Kvašený nápoj z květů černého bezubezový nápoj

5 litrů převařené vody

12 čerstvých kvetů černého bezu

650 g cukru

1 citron

Do velké nádoby nalijte vodu, rozmíchejte cukr a poté přidejte šťávu z citronu a nakonec květy bezu. Odložte do místnosti s pokojovou teplotou a přikryjte plátnem/utěrkou. Pravidelně nápoj promíchávejte po dobu 9-10 dní. Potom nápoj přelijte do skleněných lahví či petflašek. Pokud uvnitř nechcete kousky květů, přelijte přes sítko/plátno. Nápoj odložte do lednice/spklepa po dobu dalších 2 týdnů. Fermentace by během této doby měla dosáhnout podobného stavu jako u burčáku. Pozor při otvírání protože v lahvích vzniká plyn, který může vybuchnout!

K čemu je fermentace dobrá?

Když pomineme fakt, že vytváří přirozeně perlivý nápoj, a proto je zábavnější a výjimečnější než klasická voda/šťáva, má i skvělé zdravotní benefity. Proces fermentace dělá potraviny výživnější, jsou bohatší na vitamín B a C. Doslova ožijí kulturami bakterií, které jsou velmi prospěšné pro zdravé trávení. Je to superfood, který nakopne imunitu. Přírodní antioxidant. Tahle zdravá limonáda zabraňuje i případnému bujení bakterií v travicím traktu.

Co když se mi nechce čekat?

Pokud na celý proces nemáte čas ani nervy, stačí čerstvé květy dát do karafy a zalít vodou. Během půl hodinky máte lahodný bezový nápoj, který můžete podávat v kombinaci s cukrem, sirupem, ledem, citronem atd.

Zelený nápoj

O zeleném nápoji jsem se rozepsala už hodněkrát, ovšem i tak ho musím zmínit tady. Není totiž nic lepšího, co pro svoje tělo můžete udělat, než pravidelně popíjet živý chloropfyl. Je to kyslík, je to přeměněné sluneční světlo na život. Je to doslova energie. Takže ve výsledku 100% raw přírodní bio energetický nápoj! Jaké jsou moje nejoblíbenější bylinky?

 

zelený nápoj

Máta

Konopí

Pampeliška

Bazalka

Tymián

Rozmarýn

Oregáno

Jitrocel

Špenát

Meduňka

Šalvěj

 

Stačí rozmixovat s vodou, 5 minut nechat odstát a přecedit. Jaký je poměr? Zkuste začít po troškách a objevte jaká koncentrace vyhovuje vašemu tělu. Já se řídím velikostí mojí dlaně do 0,5 – 1 litru. Konzumujte hned! Dokud je váš nápoj naživu. 😀

Vhodné ráno hned po vypití prvního 0,5 litru čisté vody, nebo ve chvíli kdy je vám těžko ve spojení s trávením.

 

Nápoj z balsamica a minerální vody

nápoj z balsamica a jablko

Balsamico získáváme několikaletou fermentací neboli zraním vinných hroznů v sudech. Má očisťující a trávení podporující vlastnosti. Obsahuje totiž probiotika. Může snížit cholesterol. Zmírňuje nadýmání z luštěnin a dalších těžších pokrmů. Minerální pramenitá voda je potom alternativou k umělému sycení, obsahuje nejčastěji hořčík a působí skvěle na nervový systém. Léčí křeče a bolesti hlavy.

nápoj z balsamica a skleněné brčko

 

Kvašené nápoje a přírodní kyselky, tedy nápoje s přirozeně vyšším obsahem oxidu uhličitého, byly od pradávna tradičním a oblíbeným zpestřením nápojového rejstříku člověka a jejich občasnou konzumaci nelze i dnes než doporučit.

Pravidelnou (nemluvě o každodenní) konzumaci perlivých a přírodních minerálních uměle sycených vod nelze doporučit ani zdravým spotřebitelům, protože konzumaci 

hlavního odpadního produktu našeho metabolismu, kterého se musí jinak organismus neustále zbavovat, nelze považovat za fyziologicky normální. Perlivé vody také nejsou vhodným nápojem pro úhradu deficitu tekutin (dehydratace), protože ho mohou naopak zvyšovat.

zdroj

Jak ho připravit

1 – 4 lžíce balsamica na 0,5 l vody je základ, množství zvolte podle chuti. Můžete přidat i sirup, já občas sáhnu po agávovém. V hodný k jídlu.

S ledem nebo bez ledu na zdraví!

pitný režim

P.S : Nezapomeňte, že čistou vodu nic nenahradí. Pijte během celého dne pokud možno filtrovanou vodu bez bublinek! 2,5-3/4 litry za den. Vaše tělo je z cca 70% voda!

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *